divendres, 20 de desembre del 2013

TALLER DE CUINA



Ahir, dijous 19 de desembre, aprofitant que es celebrava el dinar de germanor nadalenc de la nostra escola, tots els alumnes de Cicle Superior vam realitzar un taller de cuina dirigit per la senyora Adelina Valls amb l’ajuda de les nostres cuineres Mariola i Reyes.
Vam ajudar a preparar els plats que després es servirien al dinar; fideus a la cassola i llom amb salsa. Vam pelar els alls, tallar el pebrot, remenar la cassola... ens ho vam passar molt bé! Els comensals van quedar molt satisfets amb la qualitat dels dos plats!
 A més a més, ens van ensenyar les dues receptes. A continuació els hi detallarem una d’elles.

FIDEUS A LA CASSOLA
Ingredients:
Costelles de porc, pebrot, all, ceba, julivert, tomàquet natural, patates, fideus del nº 2, aigua, oli, sal i safrà. 

Instruccions:
1. Pelar les patates, els alls i les cebes.
2. Trossejar els pebrots i les patates i ratllar les cebes.
3. Sofregir la carn amb oli a l’olla i anar remenant fins quedi daurada.
4. Un cop la carn està daurada, afegir la ceba i posteriorment el pebrot.
5. Mentre es cuina una mica el pebrot, preparar una picada d’all i julivert.
6. Un cop està el pebrot cuit, afegir el tomàquet i després la picada.
7. Afegir les patates a l’olla junt amb l’aigua. També sal i safrà al gust.
8.Deixar bullir una mica els ingredients i, per últim, tirar els fideus.